Una ricetta di

Trüffelomelett

Name: Trüffelomelett
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 Eier; 100 G Schwarze Trüffel; 4 Esslöffel Sahne; nach Geschmack Salz; 4 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Zitrone

Das Trüffelomelett ist eine köstliche Beilage, die perfekt ist, um Ihre Gerichte zu bereichern. Hergestellt aus Eiern, schwarzen Trüffeln und einem Hauch von Sahne, hat dieses Omelett einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack. Der erdige Geschmack der Trüffel harmoniert perfekt mit der Cremigkeit der Eier und dem zarten Duft der Zitrone. Nach dem Garen können Sie das Omelett mit frischen Trüffelscheiben und gehackter Petersilie garnieren, um einen Hauch von Frische zu verleihen. Dieses Trüffelomelett auszuprobieren, wird Ihr Essen wirklich besonders machen.

Secondi

10 min

20 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Eier

Schwarze trüffel

100 G

Sahne

4 Esslöffel

Salz

nach Geschmack

Olivenöl

4 Esslöffel

Zitrone

nach Geschmack

Trüffel zum garnieren::

Petersilie zum garnieren::

Suggerimenti

Padella antiaderente

Ciotola

Fork

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 7

Reinigen Sie die Trüffel sorgfältig, indem Sie sie zuerst mit einer kleinen Bürste abreiben, um alle Erdreste zu entfernen, und dann mit einem feuchten Tuch abwischen. Trocknen Sie sie anschließend mit einem Geschirrtuch und reiben Sie sie.

STEP 2 di 7

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz und vier Esslöffel Sahne hinzu und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie schließlich die geriebenen Trüffel hinzu.

STEP 3 di 7

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, gießen Sie die Eier-Trüffel-Mischung hinein und lassen Sie sie 5-6 Minuten gut stocken. Wenden Sie dann das Omelett und lassen Sie es auf der anderen Seite genauso lange garen.

STEP 4 di 7

Servieren Sie es heiß, nachdem Sie es mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufelt und mit Petersilienzweigen und Trüffelscheiben garniert haben.

STEP 5 di 7

Wenn Sie nicht sehr erfahren sind, können Sie die Mischung in vier Portionen zubereiten, indem Sie eine kleine Pfanne verwenden, um vier Portionenomeletts zu erhalten.

STEP 6 di 7

Auf diese Weise wird es Ihnen leichter fallen, das Omelett zu wenden und es richtig zu garen, sodass es außen goldbraun und innen weich ist.

STEP 7 di 7

Während Sie ein Omelett zubereiten, halten Sie die bereits fertigen im Ofen warm.