La foto della ricetta Weihnachtsbaumstamm di Tuduu

Una ricetta di

Tuduu

Weihnachtsbaumstamm

Der Weihnachtsbaumstamm, auch bekannt als Bûche de Noël, ist ein traditionelles Dessert der Weihnachtszeit. Es handelt sich um eine Biskuitrolle, gefüllt mit Kastanien, Schokolade und Sahne, überzogen mit Zartbitterschokolade und dekoriert mit gehackten Mandeln. Dieses Dessert stammt ursprünglich aus Frankreich, ist aber auch in Italien während der Feiertage beliebt geworden.

Dolci

60 min

30 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Für den biskuit::

Mehl

125 G

Zucker

125 G

Eier

5

Salz

1 Prise

Backpulver

1 Päckchen

Zitrone (geriebene schale)

1

Amaretto di saronno

1 Gläschen

Für die füllung::

Mondine (geschälte und gekochte kastanien)

200 G

Kastanienmarmelade

1 Glas

Zartbitterschokolade in stückchen

1 Quadrat

Flüssige sahne

1 Glas

Für die glasur::

Zartbitterschokolade

3 Quadrate

Gehackte mandeln

100 G

Suggerimenti

Teglia da forno

Frusta

Spatola

Pentola

Cucchiaio

Preparazione

STEP 1 di 7

Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, das steif geschlagene Eiweiß unterheben und schließlich das Mehl, das Backpulver, das Salz und die Zitronenschale hinzufügen

STEP 2 di 7

Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Backform geben und 20 Minuten backen

STEP 3 di 7

Aus dem Ofen nehmen und auf ein feuchtes Tuch stürzen

STEP 4 di 7

Mit Amaretto di Saronno bestreichen und sofort zu einer Rolle formen

STEP 5 di 7

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten, indem die Mondine durch ein Sieb gestrichen und alle anderen Zutaten hinzugefügt werden

STEP 6 di 7

Diese Creme auf den Biskuit streichen und aufrollen

STEP 7 di 7

Für die Glasur die geschmolzene Schokolade vorbereiten und damit den Baumstamm bestreichen und in die in kleine Streifen geschnittenen Mandeln rollen
Apri nell'app