Una ricetta di

Zackenbarsch mit avocado

Name: Zackenbarsch mit avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Zackenbarsch 1000 g; 1 Schalotte; 1 Zehe Knoblauch; 1 Stängel Sellerie; 1 Karotte; 1 Bund Petersilie; 1 Zweig Thymian; 4 Körner Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Zitrone; 2 Avocado; 1 Zitrone; n.B. Zwiebel; n.B. Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

Der Zackenbarsch mit Avocado ist ein köstliches Fischgericht, bei dem das Zackenbarschfilet in der Pfanne gebraten und mit einer frischen Avocadosauce serviert wird. Perfekt für ein leichtes und gesundes Mittagessen.

Secondi piatti

15 min

20 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Zackenbarsch 1000 g

Schalotte

Knoblauch

1 Zehe

Sellerie

1 Stängel

Karotte

Petersilie

1 Bund

Thymian

1 Zweig

Schwarzer pfeffer

4 Körner

Salz

1 Prise

Zitrone

Für die sauce::

Avocado

Zitrone

Zwiebel

n.B.

Olivenöl

n.B.

Salz

n.B.

Pfeffer

n.B.

Suggerimenti

Padella

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 4

Geben Sie in einen Topf zwei Liter Wasser, die in Scheiben geschnittene Schalotte, die in Ringe geschnittene Karotte, einen in Stücke geschnittenen Selleriestängel, eine ganze Knoblauchzehe, ein Bund Petersilie, einen Thymianzweig, den Saft der Zitrone, vier Pfefferkörner und eine Prise Salz.

STEP 2 di 4

Zum Kochen bringen und bei geschlossenem Topf und niedriger Flamme etwa eine halbe Stunde kochen.

STEP 3 di 4

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.

STEP 4 di 4

Tauchen Sie den ausgenommenen und gewaschenen Fisch in den Brühetopf, stellen Sie ihn wieder auf den Herd, bringen Sie ihn zum leichten Kochen und kochen Sie ihn immer bei niedriger Flamme.