Una ricetta di

Zicklein mit rosmarin

Name: Zicklein mit rosmarin
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Zicklein Keule; 5 Große Kartoffeln; 2 Zitronen; 2 Zweige Rosmarin; 10 Cl Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

Das Zicklein mit Rosmarin ist ein köstliches Gericht der italienischen Küche. Dieses Rezept sieht vor, die Zicklein Keule langsam zusammen mit Kartoffeln, Zitronensaft, Rosmarin und Olivenöl zu garen. Der zarte Geschmack des Fleisches harmoniert perfekt mit den aromatischen Kräutern und schafft ein saftiges und duftendes Gericht.

Secondi piatti

30 min

120 min

Difficile

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Zicklein keule

Große kartoffeln

Zitronen

Rosmarin

2 Zweige

Olivenöl

10 Cl

Salz

n.B.

Pfeffer

n.B.

Suggerimenti

Padella

Tagliere

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 3

Die Keule großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen, hier und da einstechen und am Vorabend in einem großen Behälter mit Öl, Zitronensaft und Rosmarin marinieren.

STEP 2 di 3

Am Morgen gut abtropfen lassen, mit Rosmarinblättern bestreuen und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen.

STEP 3 di 3

Auf ein mit Öl gefettetes Blech legen und im gut vorgeheizten Ofen 40/45 Minuten braten, dabei gelegentlich mit der Marinade begießen.