Karotten-spätzle

STEP 1 di 6

Zuerst die gedämpften Karotten pürieren, sobald sie abgekühlt sind.

STEP 2 di 6

Die Gnocchetti zubereiten, indem alle Zutaten miteinander vermischt werden. Es sollte ein Teig entstehen.

STEP 3 di 6

In der Zwischenzeit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Gnocchi direkt ins Wasser mit der Spätzlereibe reiben.

STEP 4 di 6

Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche kommen.

STEP 5 di 6

Sobald sie fertig sind, in eine Pfanne geben, in der Sie den Knoblauch mit einem Stück Butter und fein gehacktem Rosmarin angebraten haben.

STEP 6 di 6

Schwenken und heiß servieren mit einer Prise Parmesan und frischem Rosmarin.