Una ricetta di

Pasta mit zucchinipesto

Name: Pasta mit zucchinipesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Einheiten Kleine helle Zucchini; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Handvoll Frisches Basilikum; 50 g Pecorino; 12 - Geröstete Mandeln; 1 - Knoblauchzehe; nach Geschmack Salz; 2 - Eiswürfel

Ein frisches und schmackhaftes Pesto, perfekt für den Sommer. Die Pasta mit Zucchinipesto ist ein leichtes und leckeres Gericht, ideal für ein Sommermittag- oder Abendessen.

Primi piatti

10 min

Facile

Italia

Piemonte

Ingredienti

(per 4 persone)

Kleine helle zucchini

3 Einheiten

Olivenöl

4 Esslöffel

Frisches basilikum

1 Handvoll

Pecorino

50 g

Geröstete mandeln

12 -

Knoblauchzehe

1 -

Salz

nach Geschmack

Eiswürfel

2 -

Pasta:

Suggerimenti

Mixer

Preparazione

STEP 1 di 6

Schneide die Zucchini in Würfel und gib sie in den Mixer.

STEP 2 di 6

Füge das Olivenöl, das Basilikum, den Pecorino, die gerösteten Mandeln, die Knoblauchzehe, das Salz und die Eiswürfel hinzu.

STEP 3 di 6

Betätige den Mixer, bis eine homogene Creme entsteht.

STEP 4 di 6

Koche die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser und gieße sie al dente ab.

STEP 5 di 6

In einer großen Schüssel die Pasta mit dem Zucchinipesto vermischen, bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um das Gericht cremiger zu machen.

STEP 6 di 6

Serviere die Pasta mit Zucchinipesto, garniert mit frischen Basilikumblättern, Kirschtomaten und einer Prise Pecorino.

Modalità di conservazione

Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen

Altre informazioni

Das Zucchinipesto hält sich im Kühlschrank maximal 2 Tage. Um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen, kannst du es mit frischen Basilikumblättern, Kirschtomaten und einer Prise Pecorino dekorieren. Begleite es mit einem guten Weißwein.