Glutenfreie gnocchi

STEP 1 di 5

Zuerst die Kartoffeln kochen oder die vom Vortag übrig gebliebenen verwenden, meine waren nämlich kalt.

STEP 2 di 5

Mit einer Gabel zerdrücken, Salz und Öl hinzufügen und gut vermischen.

STEP 3 di 5

Nun die Kartoffelstärke nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

STEP 4 di 5

Mit den Händen eine Wurst formen und den Gnocchi oder Kartoffelklößchen die gewünschte Form geben.

STEP 5 di 5

Einen Topf mit Wasser, einem Esslöffel Olivenöl extra vergine und Salz aufsetzen, zum leichten Kochen bringen und die Gnocchi nach und nach hinzufügen: Wenn sie von selbst an die Oberfläche steigen, sind sie fertig!