Una ricetta di
Viaggiando MangiandoSüßer sanguinaccio
Der süße Sanguinaccio ist ein typisches Dessert des neapolitanischen Karnevals, zubereitet mit Kakao, Milch, Zucker und Zartbitterschokolade. Früher wurde er mit Schweineblut hergestellt.
Dolci
10 min
10 min
Facile
Italia
Campania
Ingredienti
(per 4 persone)
Stärke oder kartoffelmehl
30 g
Kakao
80 g
Milch
500 mL
Zucker
220 g
Zimt
nach Bedarf
Zartbitterschokolade
130 g
Butter
20 g
Preparazione
STEP 1 di 3
In einem Topf bei niedriger Hitze den Zucker mit dem Kakao und der Stärke vermischen, nach und nach die Milch, den Zimt und schließlich die Schokolade in Stücken hinzufügen.STEP 2 di 3
Rühren, um Klumpen zu vermeiden.STEP 3 di 3
Wenn die Konsistenz cremig ist, ausschalten und die Butter hinzufügen.Modalità di conservazione
Altre informazioni
Früher wurde er mit Schweineblut gemacht.