El calzone de verduras es un entrante sabroso y ligero típico de la cocina italiana. La masa es tierna y crujiente, mientras que el relleno está lleno de verduras coloridas y sabrosas. Perfecto para servir caliente, el calzone de verduras es ideal para un almuerzo o una cena informal con amigos y familia.
Amasar la harina con todos los ingredientes indicados, trabajándola hasta obtener una masa suave
Dividirla en dos bollos y dejarlos reposar para que crezcan durante unos 15 minutos
Engrasar una bandeja para horno
Extender la masa y obtener dos discos; el primero se coloca en el fondo de la bandeja y sobre él se vierte el relleno de verduras
A continuación, pasar con un pincel empapado en huevo batido el borde exterior de la masa
Cubrir todo con el otro disco y pincharlo con un tenedor
Volver a pasar el pincel mojado en huevo y hornear en horno bien caliente durante unos 10 minutos. Para el relleno: poner en una cacerola el aceite y la cebolla y dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, cuidando de mezclar a menudo
Retirar del fuego y añadir las cicorias previamente hervidas y cortadas, el queso, las aceitunas y los tomates pelados
Mezclar y volver a poner al fuego durante 10 minutos
Entonces el relleno estará listo para ser utilizado
tabla de cortar
cuchillo
sartén
cuchara
cuenco
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días.
El calzone de verduras es una versión vegetariana del clásico calzone, perfecto para los vegetarianos o para quienes quieran añadir más verduras a su dieta.
Italy
| Energía (kcal) | 115,7 |
| Carbohidratos (g) | 14,37 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,3 |
| Grasas (g) | 5,22 |
| de los cuales saturados (g) | 0,97 |
| Proteínas (g) | 3,17 |
| Fibra (g) | 1,23 |
| Venta (g) | 0,23 |
