Las costeletas a la romana son un plato típico de la cocina romana, preparado con costeletas de ternera con hueso, aromatizadas con romero fresco, aderezadas con aceite de oliva y sazonadas con sal y pimienta. Este plato es particularmente sabroso y fácil de preparar.
Tome las costeletas con hueso, muy buenas y sabrosas; pique finamente las hojitas de romero y espolvoree la carne por ambos lados presionando con firmeza
Coloque la carne con abundante aceite en el horno precalentado y déjela unos cinco minutos
Ajuste la sal y la pimienta, dé la vuelta a las costeletas, déjelas cocinar otros cinco minutos y voltéelas de nuevo
Para que la cocción quede perfecta se necesitan unos veinte minutos
Italy, Lazio
| Energía (kcal) | 92 |
| Grasas (g) | 1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,42 |
| Proteínas (g) | 20,7 |
| Venta (g) | 0,09 |
