El gattò de patatas es una deliciosa receta típica de la región de Campania. Es una guarnición sabrosa y apetecible, perfecta para acompañar platos principales de carne o pescado. Es fácil de preparar y gusta a grandes y pequeños.
Hervir las patatas y hacerlas puré
Incorporar 80 g de mantequilla, sal, el huevo, el queso Grana rallado y la leche caliente necesaria para obtener una masa muy suave
Trabajarla con unas varillas; añadir el jamón cocido en cubitos, el perejil y la pimienta
Disponer la mitad de la mezcla en una fuente engrasada, espolvorear con pan rallado, colocar una capa de mozzarella en rodajas, cubrir con la mezcla restante y espolvorear con pan rallado y trocitos de mantequilla
Hornear en horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos
Pelador
Rallador
Sartén
Bol
Olla
Tabla de cortar
Italy, Campania
| Energía (kcal) | 195,81 |
| Carbohidratos (g) | 11,13 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,5 |
| Grasas (g) | 13,65 |
| de los cuales saturados (g) | 7,69 |
| Proteínas (g) | 7,33 |
| Fibra (g) | 1,02 |
| Venta (g) | 0,2 |
