Una ricetta di

Mousse proteica de pistacho

Name: Mousse proteica de pistacho
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unidad Huevo; 35 g Crema proteica de pistacho; 70 g Yogur griego blanco 0%; 2 g Gelatina; 2 unidad Leche o bebida vegetal; 30 g Eritritol; c.s. Granillo de pistacho

Si amas las mousses, prueba esta versión súper pistachosa hecha con la fantástica crema proteica de pistacho.

Dolci

15 min

Facile

Italia

Sicilia

Ingredienti

(per 2 persone)

Huevo

1 unidad

Crema proteica de pistacho

35 g

Yogur griego blanco 0%

70 g

Gelatina

2 g

Leche o bebida vegetal

2 unidad

Eritritol

30 g

Granillo de pistacho

c.s.

Preparazione

STEP 1 di 8

Remojar la gelatina en agua fría durante unos 10 minutos.

STEP 2 di 8

Escurrir la gelatina y disolverla en la leche.

STEP 3 di 8

Separar la yema de la clara.

STEP 4 di 8

Mezclar la yema con el eritritol y el yogur.

STEP 5 di 8

Añadir la crema de pistacho y la gelatina disuelta en la leche.

STEP 6 di 8

Batir la clara a punto de nieve y añadirla a la mezcla, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba.

STEP 7 di 8

Verter la mousse en las tazas y refrigerar durante al menos 2/3 horas.

STEP 8 di 8

Decorar con granillo de pistacho y disfrutar.