Preparazione
STEP 1 di 8
Coloque en un bol la mantequilla en trozos, ablandada a temperatura ambiente, y el azúcar. Bata los dos ingredientes con las varillas de una batidora eléctrica, o con el batidor de una batidora de pie, hasta obtener una mezcla espumosa.
STEP 2 di 8
Agregue el huevo entero y continúe trabajando la mezcla para incorporarlo.
STEP 3 di 8
Forre un molde de 26 cm con papel de horno.
STEP 4 di 8
Vierta la mezcla en el molde y nivele de manera uniforme con el dorso de una cuchara.
STEP 5 di 8
Luego añada las yemas, una a la vez, esperando que se haya absorbido la anterior antes de agregar la siguiente.
STEP 6 di 8
Pique las almendras en trozos con un cuchillo; espolvoree la superficie de la torta con las almendras en trozos hasta cubrirla por completo.
STEP 7 di 8
Hornee en horno precalentado a 180° durante 30 minutos (si es horno ventilado a 160° durante 20-25 minutos). Antes de sacarla del horno, haga la prueba del palillo: si no está
STEP 8 di 8
Desmolde, deje enfriar y sirva su torta mantovana. Puede espolvorearla con azúcar glas o azúcar granulada al gusto.
