Una ricetta di

Spaghetti cacio e pepe

Name: Spaghetti cacio e pepe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Espaguetis; 200 g Pecorino romano; 5 g Granos de pimienta negra

Los espaguetis cacio e pepe son un plato emblemático de la italianidad, realizados con ingredientes DOP ligados a las tradiciones de los territorios donde nacieron. La combinación química de agua y proteínas del Pecorino, los granos de pimienta enteros triturados al momento y la pasta mezclada lentamente para absorber todo el sabor del queso hacen que esta receta sea una obra maestra de la cocina italiana.

Primi

15 min

Media

Italia

Lazio

Prodotti in questa ricetta

Spaghetti senatore cappelli simbiotici 500g

🏷️ Terre Alte Picene

Ingredienti

(per 4 persone)

6,3€

1 prodotto

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Spaghetti senatore cappelli simbiotici 500g

320 g

Pecorino romano

200 g

Granos de pimienta negra

5 g

Preparazione

STEP 1 di 7

Pon una olla con agua al fuego para cocer la pasta y ralla el Pecorino romano.

STEP 2 di 7

Cocer los espaguetis en agua salada y machacar los granos de pimienta con un mazo para carne.

STEP 3 di 7

Tuesta la pimienta en una sartén y desglasa con el agua de cocción de la pasta.

STEP 4 di 7

Escurre los espaguetis y transfiérelos a la sartén con la pimienta, añadiendo agua caliente si es necesario.

STEP 5 di 7

Prepara la crema de Pecorino mezclando Pecorino rallado con agua de cocción caliente.

STEP 6 di 7

Añade la crema de Pecorino a los espaguetis y mezcla.

STEP 7 di 7

Sirve los espaguetis cacio e pepe espolvoreados con Pecorino rallado y pimienta fresca.