Bagels faciles et rapides réalisés avec des brocolis dans la pâte : idéals pour augmenter la consommation de légumes et pour être farcis à votre goût. Recette pour 5 bagels, moelleux et savoureux.
Mixer ensemble des brocolis cuits, du yaourt grec, un œuf, du sel et du poivre dans un mixeur ou avec un mixeur plongeant directement dans un bol.
Transférer le mélange dans un bol et ajouter la farine et le sachet de levure instantanée pour salés.
Mélanger d'abord avec une cuillère, puis pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes couverte avec un couvercle ou un torchon.
Diviser la pâte en 5 portions. Former des boules, les aplatir légèrement et créer le trou central avec les doigts (assez large pour éviter qu'il ne se ferme à la cuisson).
Disposer les bagels sur la plaque, badigeonner d'huile d'olive extra vierge et ajouter les graines souhaitées sur la surface.
Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes.
Laisser refroidir et conserver dans un récipient hermétique ou des sachets alimentaires.
Mixeur ou mixeur plongeant
Bol
Plaque de cuisson
Couvercle ou torchon
Conserver dans un récipient hermétique ou des sachets alimentaires
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