Un cheesecake moelleux et léger, sans gluten et sans sucres ajoutés, adapté pour un moule de 12 cm de diamètre. N'oubliez pas d'augmenter proportionnellement les doses et les temps de cuisson pour des moules plus grands (par exemple, pour un moule de 20 cm, multipliez tout par 3 et cuisez au moins 40 à 45 minutes).
Préchauffez la friteuse à air à 160°C ou le four à 170°C.
Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner, le yaourt grec et la crème à tartiner ; mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Ajoutez la fécule de maïs et l'œuf ; incorporez bien les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Versez le mélange dans un moule de 12 cm de diamètre, en nivelant la surface.
Cuire : dans la friteuse à air à 160°C pendant environ 22 minutes ou dans un four statique à 170°C pendant 25 à 30 minutes (vérifiez la cuisson : la surface doit être prise).
Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler ; puis transférez au réfrigérateur si vous préférez le servir froid.
Moule de 12 cm de diamètre
Friteuse à air ou four
Bol
Fouet ou cuillère pour mélanger
Pour un moule plus grand (par exemple, 20 cm), multipliez les proportions par 3 et cuisez pendant au moins 40 à 45 minutes.
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