Savourez les Biscuits cœur à la confiture de fruits rouges : des douceurs friables avec de la farine d'amandes et des zestes d'agrumes. Découvrez-en plus sur la tradition italienne !
Tout d'abord, coupez la margarine froide en fines tranches.
Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients, sauf l'eau froide.
Travaillez avec la feuille jusqu'à obtenir une texture sablée.
À ce stade, ajoutez l'eau petit à petit, utilisez 70 ml et ajoutez quelques gouttes de plus seulement si la pâte vous semble peu compacte.
Divisez la pâte sablée en deux moitiés, placez-les sur un morceau de film plastique et formez un carré, cela sera plus facile à étaler.
Enveloppez le tout et laissez reposer au congélateur environ 15 minutes.
Étalez entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement farinées, vous devez obtenir une épaisseur de 5 mm.
Découpez les biscuits avec un emporte-pièce d'environ 8 cm, puis le petit cœur au centre de la moitié des biscuits.
Évidemment, l'excédent de pâte sera utilisé pour préparer d'autres biscuits.
Préchauffez le four à 170°C et pendant ce temps, laissez reposer les biscuits au congélateur.
Faites cuire les petits cœurs et les biscuits en forme de cœur pendant environ 16 minutes, sur la deuxième grille en partant du bas.
Les biscuits normaux cuiront environ 18 minutes.
Saupoudrez de sucre glace les biscuits avec la forme, remplissez l'autre moitié de biscuit avec la confiture puis superposez-les pour créer un sandwich.
Rouleau à pâtisserie
Robot de cuisine
Emporte-pièces pour biscuits
Dans un endroit frais et sec
Parfaits à servir avec un thé ou un chocolat chaud.
Italia, Calabria
| Énergie (kcal) | 315,38 |
| Glucides (g) | 30,91 |
| dont sucres (g) | 10,5 |
| Lipides (g) | 19,31 |
| dont saturés (g) | 6,35 |
| Protéines (g) | 5,51 |
| Fibres (g) | 2,71 |
| Vente (g) | 0,27 |
