Millefeuille créative salée

Name: Millefeuille créative salée
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null betterave; 200 g primo sale caseificio val d’apsa; 4 null gambas; 2 null citrons; 50 g huile EVO; q.b. menthe; q.b. sel

@lottoconladieta

Catégorie: Plats de résistance

Délicieuse millefeuille salée avec betterave rouge, primo sale et tartare de gambas. Un plat créatif et raffiné, parfait pour une entrée ou un plat principal léger.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

lottoconladieta@lottoconladieta

Ingrédients

Nb. Portions

Betterave1
Primo sale caseificio val d’apsa200g
Gambas4
Citrons2
Huile evo50g
Mentheq.b.
Selq.b.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Frotter les betteraves pour éliminer les résidus de terre et les couper en deux.
ÉTAPE 2 DE 7
Les mettre dans une casserole avec de l'eau salée et les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
ÉTAPE 3 DE 7
Les égoutter, les peler et les couper en tranches rondes d'environ 1 cm.
ÉTAPE 4 DE 7
Découper le primo sale avec un emporte-pièce de la même taille que les tranches de betterave.
ÉTAPE 5 DE 7
Rincer les gambas et les couper en morceaux. Assaisonner avec du jus de citron et laisser reposer.
ÉTAPE 6 DE 7
Composer les millefeuilles en alternant tranches de betterave, disques de primo sale et tartare de gambas.
ÉTAPE 7 DE 7
Décorer avec des feuilles de menthe, un filet d'huile EVO et une pincée de sel.

Informations générales

Autres informations

Idéal à servir comme entrée ou comme plat principal léger. Il est conseillé de conserver au réfrigérateur et de consommer dans les 2 jours. Parfait à associer avec un vin blanc frais.

Origine

Italia, Campania

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	76,52
Glucides (g)	2,33
dont sucres (g)	2,33
Lipides (g)	4,32
dont saturés (g)	0,62
Protéines (g)	6,83
Fibres (g)	0,68
Vente (g)	6,42

Protéines
6,83g·48%
Glucides
2,33g·16%
Graisses
4,32g·31%
Fibres
0,68g·5%