Gâteau aux pommes à l'eau : le dessert léger qui sent la maison (sans lait, sans œufs et avec de la farine d'avoine) Un gâteau aux pommes à l'eau moelleux et léger, sans lait ni œufs, avec de la farine d'avoine et de l'érythritol. Parfait pour un petit déjeuner sain et gourmand !
Mélangez les ingrédients liquides : dans un grand bol, versez l'eau et l'huile d'olive extra vierge et battez avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit légèrement émulsionné.
Ajoutez les ingrédients secs : incorporez la farine d'avoine, la levure et l'érythritol. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse ; elle ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse. Si elle est trop compacte, ajoutez une cuillère d'eau à la fois.
Coupez la pomme : lavez, épluchez et coupez la pomme en fines tranches ; incorporez délicatement les tranches à la pâte en laissant quelques-unes de côté pour décorer la surface.
Versez dans le moule : recouvrez un petit moule de papier sulfurisé ou badigeonnez d'un filet d'huile, versez le mélange et lissez avec une spatule. Décorez avec les tranches de pomme restantes et une pincée de flocons d'avoine.
Cuire dans la friteuse à air : réglez la friteuse à air à 170°C pendant 20 minutes. Après 20 minutes, faites le test du cure-dent ; si nécessaire, prolongez la cuisson de 3 à 4 minutes.
Refroidissez et dégustez : laissez tiédir pendant environ 10 minutes avant de couper. Servez tel quel ou accompagné de yaourt grec ou de crème de fruits secs.
Friteuse à air
Bol
Fouet ou fourchette
Spatule
Petit moule recouvert de papier sulfurisé
Conservez jusqu'à 3 jours sous un cloche en verre ou dans un récipient hermétique.
Italy
| Énergie (kcal) | 147,47 |
| Glucides (g) | 41,95 |
| dont sucres (g) | 7,66 |
| Lipides (g) | 2,16 |
| dont saturés (g) | 0,44 |
| Protéines (g) | 4,08 |
| Fibres (g) | 3,32 |
| Vente (g) | 0,18 |
