Tarte salée simple et légère préparée avec du yaourt grec et sans œufs, cuite dans une friteuse à air. Idéale comme déjeuner léger ou apéritif, elle se prête à des variantes et se sert chaude ou à température ambiante.
Dans un grand bol, verser la farine et ajouter la levure ; mélanger avec une fourchette pour la répartir.
Verser progressivement l'eau en mélangeant avec un fouet à main pour éviter les grumeaux.
Ajouter le yaourt grec et l'huile d'olive extra vierge à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Incorporer le thon bien égoutté et le persil haché, en mélangeant délicatement avec une spatule.
Assaisonner avec du sel et, si désiré, ajouter une pincée de poivre noir.
Verser la pâte dans un moule adapté à la friteuse à air, huilé ou recouvert de papier sulfurisé ; niveler la surface et parsemer de graines de citrouille.
Préchauffer la friteuse à air à 180°C.
Cuire pendant environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson après les 25 premières minutes. La tarte est prête lorsque la surface est dorée et croustillante.
Laisser refroidir quelques minutes avant de couper ; servir chaud ou à température ambiante.
Grand bol
Fouet à main
Spatule
Moule adapté à la friteuse à air
Friteuse à air
Conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique ; peut être réchauffée dans la friteuse à air ou au four.
Elle peut être accompagnée d'une salade de roquette et de tomates cerises ou d'une sauce au yaourt et à la menthe (yaourt grec + huile d'olive extra vierge + menthe hachée + sel). Pour les variantes, remplacer la farine par de la farine de type 1 ou intégrale et utiliser du thon en verre conservé dans de l'huile d'olive extra vierge pour plus de saveur.
Italy
| Énergie (kcal) | 191,11 |
| Glucides (g) | 20,82 |
| dont sucres (g) | 1,33 |
| Lipides (g) | 6,78 |
| dont saturés (g) | 2,57 |
| Protéines (g) | 12,75 |
| Fibres (g) | 0,72 |
| Vente (g) | 0,12 |
