gâteau aux pommes avec caramel sans gluten et sans lactose

gâteau aux pommes avec caramel sans gluten et sans lactose

@sweetceliacworld

Découvrez notre gâteau aux pommes avec caramel : sans gluten et sans lactose, au goût authentique et aux ingrédients sélectionnés. Un dessert de la tradition italienne. Essayez-le maintenant !

Difficulté: Moyen
Cuisson: 45 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Eau90mL
  • Beurre sans lactose90g
  • Cannelleq.s.
  • Caramel
  • Farine sans lactose schare mix c250g
  • Levure pour gâteaux1sachet
  • Pommes3unités
  • Huile de graines90mL
  • Crème sans lactose130g
  • Jus de citronquelques gouttes
  • Œuf3unités
  • Sucre220g
  • Sucre250g

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 7

    Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux

  2. ÉTAPE 2 DE 7

    Ajouter progressivement l'huile, l'eau, le citron, la farine et la cannelle

  3. ÉTAPE 3 DE 7

    Enfin, ajouter les pommes coupées et épluchées. cuire pendant 45 minutes

  4. ÉTAPE 4 DE 7

    Caramel : faire fondre à feu doux le sucre dans une casserole assez grande avec un double fond SANS remuer

  5. ÉTAPE 5 DE 7

    Quand il est suffisamment fondu, faire tourner la casserole puis mélanger pour incorporer les derniers morceaux restants solides. ajouter le beurre en cubes (il doit être à température ambiante)

  6. ÉTAPE 6 DE 7

    Au début, il semble que ça brûle mais ensuite ça s'incorpore, enfin hors du feu ajouter la crème et rallumer la flamme

  7. ÉTAPE 7 DE 7

    Laisser épaissir légèrement puis transférer dans un récipient où une fois froid il prendra consistance

Informations générales

Notes de conservation

Dans un moule à gâteau

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)294,71
Glucides (g)41,64
dont sucres (g)31,4
Lipides (g)13,45
dont saturés (g)5,12
Protéines (g)4,06
Fibres (g)0,67
Vente (g)0,05
  • Protéines
    4,06g·7%
  • Glucides
    41,64g·70%
  • Graisses
    13,45g·22%
  • Fibres
    0,67g·1%