Gâteau de grand-mère sans gluten et sans lactose

Name: Gâteau de grand-mère sans gluten et sans lactose
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: null Pâte sablée; 450/430 G Farine sans gluten revolution pour pâte sablée; 2 unités Œufs; 160 g Sucre; 160 g Beurre sans lactose; 1 Cuillère à café Arôme vanille; q.s. Pignons; null Crème; 2 unités Œufs; 500 mL Lait sans lactose; 1 Citron Zeste de citron; 40 g Fécule de pommes de terre (ou maïzena); 1/2 Ampoule Arôme citron facultatif; 100 g Sucre

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Catégorie: Desserts

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Difficulté: Facile

Temps de cuisson: minCuisson: min

Temps de préparation: 45 minPréparation: 45 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâte sablée
Farine sans gluten revolution pour pâte sablée450/430 G
Œufs2unités
Sucre160g
Beurre sans lactose160g
Arôme vanille1Cuillère à café
Pignonsq.s.
Crème
Œufs2unités
Lait sans lactose500mL
Zeste de citron1Citron
Fécule de pommes de terre (ou maïzena)40g
Arôme citron facultatif1/2 Ampoule
Sucre100g

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Pâte sablée: Faire une fontaine et mettre au centre le sucre, les œufs, l'arôme et le beurre (fondu et refroidi).
ÉTAPE 2 DE 8
Mélanger le tout et mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes
ÉTAPE 3 DE 8
Crème: Battre les œufs avec le sucre, l'arôme, le zeste et la fécule.
ÉTAPE 4 DE 8
Mettre le lait sur le feu et porter à ébullition
ÉTAPE 5 DE 8
Ajouter le mélange d'œufs au lait et terminer la crème
ÉTAPE 6 DE 8
Finition: Faire une couche de pâte sablée et piquer, mettre la crème refroidie et couvrir avec une autre couche.
ÉTAPE 7 DE 8
Badigeonner avec un peu de blanc d'œuf et ajouter les pignons.
ÉTAPE 8 DE 8
Cuire à 160°C pendant 50 minutes. (Vérifier si le dessus est bien doré sinon continuer la cuisson)

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	252,01
Glucides (g)	24,3
dont sucres (g)	21,9
Lipides (g)	14,64
dont saturés (g)	8,03
Protéines (g)	6,41
Fibres (g)	0,72
Vente (g)	0,1

Protéines
6,41g·14%
Glucides
24,3g·53%
Graisses
14,64g·32%
Fibres
0,72g·2%