Muffin carotte et amandes avec glaçage caramel sans gluten et sans lactose

Name: Muffin carotte et amandes avec glaçage caramel sans gluten et sans lactose
Prep time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: null Muffin; 2 unités Œufs; 100 g Sucre; 110 g Farine d'amandes sans gluten; 50 g Farine sans gluten schaer mic c; 25 g Fécule; 3 g Bicarbonate; 7 g Levure; 30 g Huile d'olive extra vierge; 1 Pincée Pincée de sel; null Glaçage; 250 g Mascarpone sans lactose; 75 g Caramel sans lactose (recette déjà publiée); 1 et 1/2 Cuillère à soupe Sucre glace

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Catégorie: Desserts

Savourez les muffins carotte et amande sans gluten, enrichis d'un glaçage au caramel sans lactose. Découvrez la tradition italienne à chaque bouchée!

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: minCuisson: min

Temps de préparation: 40 minPréparation: 40 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Muffin
Œufs2unités
Sucre100g
Farine d'amandes sans gluten110g
Farine sans gluten schaer mic c50g
Fécule25g
Bicarbonate3g
Levure7g
Huile d'olive extra vierge30g
Pincée de sel1Pincée
Glaçage
Mascarpone sans lactose250g
Caramel sans lactose (recette déjà publiée)75g
Sucre glace1 et 1/2 Cuillère à soupe

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Muffin: Râper finement les carottes. Séparer les blancs des jaunes d'œufs et monter les blancs en neige en ajoutant la moitié du sucre et le sel.
ÉTAPE 2 DE 5
Pendant ce temps, dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs tamisés.
ÉTAPE 3 DE 5
Battre les jaunes avec le sucre restant et ajouter l'huile.
ÉTAPE 4 DE 5
Ajouter ensuite les carottes, les farines et enfin délicatement les blancs en neige de bas en haut. Cuire à 170° pendant 24 min
ÉTAPE 5 DE 5
Glaçage caramel: Mélanger le tout avec un fouet et déposer sur les muffins une fois refroidis.

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	352,42
Glucides (g)	20,12
dont sucres (g)	12,92
Lipides (g)	26,49
dont saturés (g)	9,9
Protéines (g)	8,7
Fibres (g)	1,77
Vente (g)	0,3

Protéines
8,7g·15%
Glucides
20,12g·35%
Graisses
26,49g·46%
Fibres
1,77g·3%