rame di Napoli sans gluten et sans lactose

Name: rame di Napoli sans gluten et sans lactose
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 g Beurre fondu; 50 g Beurre sans lactose; 50 g Cacao amer; q.s. Cannelle moulue; 2 réduits en poudre Clous de girofle; 100 g Chocolat noir entier; null Glaçage; q.s. Crème de noisettes sans lactose; 50 g Farine Nutrifree sans gluten; 200 mL Lait sans lactose; q.s. Confiture; 1 cuillère à soupe bien remplie Miel; null Pour la base; 1 pincée Sel; 1/2 orange Zeste d'orange; 100 g Sucre semoule

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Catégorie: Desserts

Moelleux avec un cœur crémeux et une coque croquante de chocolat

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Beurre fondu50g
Beurre sans lactose50g
Cacao amer50g
Cannelle moulueq.s.
Clous de girofle2réduits en poudre
Chocolat noir entier100g
Glaçage
Crème de noisettes sans lactoseq.s.
Farine nutrifree sans gluten50g
Lait sans lactose200mL
Confitureq.s.
Miel1cuillère à soupe bien remplie
Pour la base
Sel1pincée
Zeste d'orange1/2 orange
Sucre semoule100g

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Mélanger le sucre, la cannelle, les clous de girofle et la levure. puis ajouter le cacao et le zeste
ÉTAPE 2 DE 6
Ajouter le miel et le beurre fondu, mais refroidi.
ÉTAPE 3 DE 6
En alternant, ajouter la farine et le lait et enfin le sel
ÉTAPE 4 DE 6
Avec la poche à douille, donner une forme ronde sur une plaque avec du papier sulfurisé et cuire pendant 15 m
ÉTAPE 5 DE 6
Laisser refroidir et mettre la crème ou la confiture dessus
ÉTAPE 6 DE 6
Recouvrir avec le glaçage fait en faisant fondre le beurre et le chocolat au bain-marie

Suggestions

Poche à douille

Informations générales

Notes de conservation

Conserver hors du réfrigérateur jusqu'à 1 semaine

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	91,19
Glucides (g)	8,55
dont sucres (g)	6,99
Lipides (g)	5,68
dont saturés (g)	3,3
Protéines (g)	1,53
Fibres (g)	0,88
Vente (g)	0,06

Protéines
1,53g·9%
Glucides
8,55g·51%
Graisses
5,68g·34%
Fibres
0,88g·5%