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Bar en Guazzetto

Bar en Guazzetto

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Le bar en guazzetto est une recette de poisson très savoureuse et simple à préparer. Le poisson est cuit avec des légumes comme les courgettes, les aubergines, les tomates cerises et les olives noires, le tout relevé avec du piment. La combinaison de saveurs crée un plat frais et savoureux, parfait pour un dîner léger ou comme plat principal. La recette est originaire de la tradition méditerranéenne et peut être servie à la fois comme plat principal ou comme entrée.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 30 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Filet de bar100g
  • Courgette20g
  • Aubergine20g
  • Tomates cerises20g
  • Olives noires10g
  • Piment1
  • Selq.b.

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 7

    Chauffer de l'eau dans un cuiseur vapeur

  2. ÉTAPE 2 DE 7

    Laver la courgette et l'aubergine puis couper les légumes en rondelles

  3. ÉTAPE 3 DE 7

    Inciser la peau des tomates cerises avec un petit couteau

  4. ÉTAPE 4 DE 7

    Disposer dans le cuiseur vapeur le filet de poisson et les légumes

  5. ÉTAPE 5 DE 7

    Cuire pendant environ 6-7 minutes en ajoutant un peu de sel

  6. ÉTAPE 6 DE 7

    Une fois la cuisson terminée, disposer le poisson dans une assiette et l'accompagner des légumes

  7. ÉTAPE 7 DE 7

    Garnir avec les olives ligures et servir

Suggestions

  • Poêle

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)208,29
Glucides (g)1,02
dont sucres (g)0,94
Lipides (g)14,51
dont saturés (g)7,83
Protéines (g)18,07
Fibres (g)0,74
Vente (g)0,51
  • Protéines
    18,07g·53%
  • Glucides
    1,02g·3%
  • Graisses
    14,51g·42%
  • Fibres
    0,74g·2%