
Bar en Guazzetto
Le bar en guazzetto est une recette de poisson très savoureuse et simple à préparer. Le poisson est cuit avec des légumes comme les courgettes, les aubergines, les tomates cerises et les olives noires, le tout relevé avec du piment. La combinaison de saveurs crée un plat frais et savoureux, parfait pour un dîner léger ou comme plat principal. La recette est originaire de la tradition méditerranéenne et peut être servie à la fois comme plat principal ou comme entrée.
Ingrédients
- Filet de bar
100g100g - Courgette
20g20g - Aubergine
20g20g - Tomates cerises
20g20g - Olives noires
10g10g - Piment
11 - Selq.b.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 7
Chauffer de l'eau dans un cuiseur vapeur
- ÉTAPE 2 DE 7
Laver la courgette et l'aubergine puis couper les légumes en rondelles
- ÉTAPE 3 DE 7
Inciser la peau des tomates cerises avec un petit couteau
- ÉTAPE 4 DE 7
Disposer dans le cuiseur vapeur le filet de poisson et les légumes
- ÉTAPE 5 DE 7
Cuire pendant environ 6-7 minutes en ajoutant un peu de sel
- ÉTAPE 6 DE 7
Une fois la cuisson terminée, disposer le poisson dans une assiette et l'accompagner des légumes
- ÉTAPE 7 DE 7
Garnir avec les olives ligures et servir
Suggestions
Poêle
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
Énergie (kcal) | 208,29 |
Glucides (g) | 1,02 |
dont sucres (g) | 0,94 |
Lipides (g) | 14,51 |
dont saturés (g) | 7,83 |
Protéines (g) | 18,07 |
Fibres (g) | 0,74 |
Vente (g) | 0,51 |
- Protéines18,07g·53%
- Glucides1,02g·3%
- Graisses14,51g·42%
- Fibres0,74g·2%