Les beignets aux raisins secs sont des douceurs frites délicieuses, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. La présence de raisins sultana leur confère une agréable saveur douce et fruitée. Ces beignets sont parfaits à déguster pendant la période de Carnaval, mais ils sont également excellents à toute autre occasion.
Dans une casserole, mettez le beurre, ajoutez l'eau et portez à ébullition
Retirez du feu, versez toute la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne une boule bien lisse; remettez sur le feu et incorporez le sucre, le zeste de citron râpé et un œuf à la fois en mélangeant bien: la pâte doit avoir une consistance filante; laissez refroidir, ajoutez la levure et les raisins secs déjà trempés et essorés
Faites bien chauffer l'huile d'olive et faites frémir la pâte par cuillérées
Égouttez et saupoudrez de sucre glace
Poêle
Cuillère
Bol
Conserver les beignets aux raisins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
Les beignets aux raisins secs sont un dessert traditionnel de la cuisine italienne, très apprécié pendant la période de Carnaval.
Italia
| Énergie (kcal) | 299,58 |
| Glucides (g) | 46,13 |
| dont sucres (g) | 21,91 |
| Lipides (g) | 10,15 |
| dont saturés (g) | 5,19 |
| Protéines (g) | 8,01 |
| Fibres (g) | 1,64 |
| Vente (g) | 0,15 |
