Les Biscuits Brutti Ma Buoni sont une délicieuse et traditionnelle spécialité italienne. Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un incroyable arôme de noisettes torréfiées qui se dégage en dégustant une tasse de café ou de thé chaud. Ces biscuits sont parfaits à partager entre amis et en famille, ou à offrir dans un élégant paquet cadeau.
Les quantités sont pour 20 biscuits
Faites torréfier et hachez très finement les noisettes
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-y peu à peu le hachis de noisettes, le sucre et seulement une pincée de vanille
Mettez le mélange dans une casserole antiadhésive et faites cuire à feu doux pendant environ une demi-heure en remuant toujours avec une cuillère en bois
Retirez du feu et déposez des cuillerées du mélange, bien espacées, sur la plaque du four bien beurrée et farinée
Faites cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 40 minutes en évitant d'ouvrir la porte
Retirez, laissez refroidir et détachez les biscuits avec une spatule
Moule à biscuits
Four
Les biscuits se conservent parfaitement dans un contenant hermétique pendant environ une semaine.
Ces biscuits sont typiques de la région du Piémont, en Italie.
Italy, Piemonte
| Énergie (kcal) | 398,39 |
| Glucides (g) | 35,78 |
| dont sucres (g) | 35,01 |
| Lipides (g) | 24,82 |
| dont saturés (g) | 1,61 |
| Protéines (g) | 8,45 |
| Fibres (g) | 3,14 |
| Vente (g) | 0,05 |
