Les Biscuits Brutti Ma Buoni sont une délicieuse et traditionnelle spécialité italienne. Ils sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un incroyable arôme de noisettes grillées qui se diffuse pendant que l'on sirote une tasse de café ou de thé chaud. Ces biscuits sont parfaits à partager avec des amis et la famille, ou à offrir dans un élégant emballage.
Les doses sont pour 20 biscuits
Faites griller et hachez très finement les noisettes
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-y petit à petit le hachis de noisettes, le sucre et seulement une pincée de vanille
Mettez le mélange dans une casserole antiadhésive et faites cuire à feu doux pendant environ une demi-heure en mélangeant toujours avec une cuillère en bois
Retirez du feu et répartissez le mélange par cuillérées assez espacées sur la plaque du four bien beurrée et farinée
Faites cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 40 minutes en évitant d'ouvrir la porte
Retirez, laissez refroidir, décollez les biscuits avec une spatule
Moule à biscuits
Four
Les biscuits se conservent parfaitement dans un contenant hermétique pendant environ une semaine.
Ces biscuits sont typiques de la région du Piémont, en Italie.
Italy, Piemonte
| Énergie (kcal) | 398,39 |
| Glucides (g) | 35,78 |
| dont sucres (g) | 35,01 |
| Lipides (g) | 24,82 |
| dont saturés (g) | 1,61 |
| Protéines (g) | 8,45 |
| Fibres (g) | 3,14 |
| Vente (g) | 0,05 |
