Les buñuelos sont de délicieuses friandises frites au levain, typiques de la cuisine espagnole. Ils sont préparés avec une pâte à base de lait, de beurre, d'œufs, de farine de blé et de levure chimique, aromatisée au sirop d'anis. Après les avoir frits dans de l'huile d'olive, ils sont saupoudrés de sucre glace et servis chauds. Ils sont parfaits à déguster comme collation ou dessert. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par leur goût unique!
Porter à ébullition le lait, ajouter le beurre afin qu'il fonde et laisser refroidir
Ajouter les œufs battus
Mélanger la levure et le sel à la farine, puis incorporer au lait en remuant soigneusement
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène
Transférer sur une surface farinée et travailler encore pendant 2-3 minutes
Former 20 boulettes et laisser reposer pendant 5 minutes
Étirer les boulettes pour former des cercles d'un diamètre d'environ 10 cm
Frire dans de l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Éponger avec du papier absorbant
Vaporiser de sirop d'anis
Poêle à frire
Cuillère à trous
Bol
Fouet
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante
Pâtisserie frite traditionnelle de la cuisine espagnole
Spain
| Énergie (kcal) | 294,06 |
| Glucides (g) | 61,96 |
| dont sucres (g) | 1,46 |
| Lipides (g) | 1,6 |
| dont saturés (g) | 0,43 |
| Protéines (g) | 10,93 |
| Fibres (g) | 1,89 |
| Vente (g) | 0,72 |
