Les buñuelos sont de délicieux beignets levés frits, typiques de la cuisine espagnole. Ils sont préparés avec une pâte à base de lait, beurre, œufs, farine de blé et levure chimique, aromatisée au sirop d'anis. Après les avoir frits dans de l'huile d'olive, ils sont saupoudrés de sucre glace et servis chauds. Ils sont parfaits en goûter ou en dessert. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par leur goût unique !
Porter le lait à ébullition, ajouter le beurre pour qu'il fonde et laisser refroidir
Ajouter les œufs battus
Mélanger la levure et le sel à la farine, puis incorporer au lait en remuant soigneusement
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène
Transférer la pâte sur une surface farinée et travailler encore 2-3 minutes
Former 20 boules et laisser reposer 5 minutes
Aplatir les boules pour former des cercles d'environ 10 cm de diamètre
Faire frire dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés
Égoutter sur du papier absorbant
Arroser de sirop d'anis
Poêle à frire
Écumoire
Bol
Fouet
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante
Beignet levé frit traditionnel de la cuisine espagnole
Spain
| Énergie (kcal) | 294,06 |
| Glucides (g) | 61,96 |
| dont sucres (g) | 1,46 |
| Lipides (g) | 1,6 |
| dont saturés (g) | 0,43 |
| Protéines (g) | 10,93 |
| Fibres (g) | 1,89 |
| Vente (g) | 0,72 |
