Les buñuelos sont de délicieux beignets levés frits, typiques de la cuisine espagnole. Ils sont préparés avec une pâte à base de lait, beurre, œufs, farine de blé et levure chimique, aromatisée avec du sirop d'anis. Après les avoir frits dans de l'huile d'olive, ils sont saupoudrés de sucre glace et servis chauds. Ils sont parfaits à déguster comme goûter ou dessert. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par leur goût unique !
Porter le lait à ébullition, ajouter le beurre pour qu'il fonde et laisser refroidir
Ajouter les œufs battus
Mélanger la levure et le sel à la farine, puis incorporer au lait en remuant soigneusement
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène
La transférer sur une surface farinée et travailler encore pendant 2-3 minutes
Former 20 boules et laisser reposer pendant 5 minutes
Élargir les boules pour former des cercles d'environ 10 cm de diamètre
Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Égoutter sur du papier absorbant
Arroser de sirop d'anis
Poêle à frire
Cuillère à trous
Bol
Fouet
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante
Beignet levé traditionnel de la cuisine espagnole
Spagna
| Énergie (kcal) | 294,06 |
| Glucides (g) | 61,96 |
| dont sucres (g) | 1,46 |
| Lipides (g) | 1,6 |
| dont saturés (g) | 0,43 |
| Protéines (g) | 10,93 |
| Fibres (g) | 1,89 |
| Vente (g) | 0,72 |
