Le plumcake au yaourt est un gâteau moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Préparé avec des ingrédients simples comme le yaourt et le citron, il a un goût léger et frais.
Dans un saladier, mettre les oeufs, ajouter le sucre glace et le zeste de citron râpé et les battre légèrement avec un fouet; verser peu à peu le yaourt, ajouter la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel, le beurre fondu dans une petite casserole et amalgamer les ingrédients.
Chemiser un moule d'1 litre légèrement beurré avec une feuille de papier cuisson et la badigeonner avec le beurre fondu restant; verser la préparation dans le moule préparé jusqu'aux 2/3 de sa capacité et faire cuire le plumcake dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 50 minutes.
À la fin de la cuisson, démouler, retirer le papier cuisson, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Moule à cake
Italia
| Énergie (kcal) | 310,8 |
| Glucides (g) | 32,9 |
| dont sucres (g) | 32,58 |
| Lipides (g) | 19,38 |
| dont saturés (g) | 10,97 |
| Protéines (g) | 3,32 |
| Vente (g) | 0,22 |
