Les Escalopes Gratinees sont un délicieux plat principal de viande, enrichi de champignons de Paris et de lard croustillant, recouvert d'une savoureuse croûte de fromage. Un plat irrésistible, parfait pour un dîner spécial ou un déjeuner en famille.
Faites revenir l'oignon dans 10 g de beurre, ajoutez les champignons et le lard en tranches
Assaisonnez avec le sherry, le bouillon et le poivre
Faites cuire pendant 5 minutes
Dans l'huile et le beurre restants, faites cuire les escalopes
Ajoutez les herbes salées, disposez-les dans un plat à gratin et couvrez-les avec les champignons
Avec la farine restante, le lait et le jus de viande, préparez une béchamel, versez-la sur la viande, saupoudrez de fromage et passez au four à 200 degrés pendant 20 minutes
Poêle
Râpe
Cuillère
Brochettes
Italia
| Énergie (kcal) | 195,74 |
| Glucides (g) | 5,55 |
| dont sucres (g) | 4 |
| Lipides (g) | 14,01 |
| dont saturés (g) | 6,42 |
| Protéines (g) | 11,57 |
| Fibres (g) | 0,43 |
| Vente (g) | 0,27 |
