Pain de viande au four - Grana Padano

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 5

   Prenez le pain, coupez-le en tranches et retirez la croûte, puis faites tremper la mie dans le lait.

2. ÉTAPE 2 DE 5

   Mettez la viande hachée de bœuf et de porc dans un grand bol. Hachez le persil et ajoutez-le à la viande, ajoutez le Grana Padano, la chapelure, les œufs, le sel et le poivre. Pressez la mie de pain et ajoutez-la au mélange.

3. ÉTAPE 3 DE 5

   Pétrissez avec les mains jusqu'à obtenir un mélange doux et homogène. Donnez-lui la forme d'un cylindre et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 10-15 minutes enveloppé dans du papier sulfurisé.

4. ÉTAPE 4 DE 5

   Badigeonnez le pain de viande avec de l'huile d'olive extra vierge et préchauffez le four à 180°. Enfournez le pain de viande dans un plat huilé, en ajoutant éventuellement des pommes de terre pour l'accompagnement.

5. ÉTAPE 5 DE 5

   Faites cuire pendant environ une heure, en vérifiant la cuisson et en retournant les ingrédients.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)