La Panna Cotta aux Fruits Rouges est un dessert classique de la tradition italienne. Il s'agit d'une délicate crème à base de crème fraîche, sucre, gélatine et arômes, servie avec une savoureuse sauce de fruits rouges frais et décorée de feuilles de menthe. Ce dessert est parfait pour ceux qui aiment les saveurs sucrées et fraîches des fruits rouges.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide
Mixer les fruits avec la moitié de la crème et quelques feuilles de menthe
Filtrer le tout et ajouter le sucre
Dans une casserole, chauffer la crème restante avec des brins de menthe
Retirer la crème du feu et enlever les feuilles de menthe
Ajouter la gélatine bien essorée puis la crème avec les fraises mixées
À ce stade, verser le contenu dans des moules puis les laisser reposer au réfrigérateur environ 1 heure
En utilisant une petite casserole d'eau chaude, nous pouvons servir notre dessert directement sur l'assiette en le décorant avec des fruits frais
Nous pouvons également décorer et embellir notre dessert avec un filet de miellat de sapin (miel)
Bols
Réfrigérateur
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Cette panna cotta peut être servie avec une sauce aux fruits rouges
Italia
| Énergie (kcal) | 246,39 |
| Glucides (g) | 12,49 |
| dont sucres (g) | 11,76 |
| Lipides (g) | 20,61 |
| dont saturés (g) | 11,96 |
| Protéines (g) | 3,72 |
| Fibres (g) | 0,47 |
| Vente (g) | 0,02 |
