Pâte Brisée Salée

Name: Pâte Brisée Salée
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Farine; 125 G Beurre Coupé En Dés; 1 Jaune D'œuf; 1 Pincée Sel; 2 Cuillères Eau

@tuduu

Catégorie: Entrées

La pâte brisée salée est une base polyvalente et savoureuse utilisée pour réaliser de délicieux hors-d'œuvre. Parfaite à garnir avec des charcuteries, des fromages ou des légumes, elle est un incontournable dans chaque livre de recettes. Essayez ma version simple et rapide !

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine250G
Beurre coupé en dés125G
Jaune d'œuf1
Sel1Pincée
Eau2Cuillères

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Tamisez la farine en la recueillant sur le plan de travail
ÉTAPE 2 DE 5
Disposez-la en fontaine et placez au centre le beurre, le jaune d'œuf et le sel
ÉTAPE 3 DE 5
Mélangez bien avec une spatule, ajoutez l'eau et travaillez la pâte avec les mains jusqu'à former une boule lisse
ÉTAPE 4 DE 5
Travaillez rapidement pour que le beurre ne fonde pas
ÉTAPE 5 DE 5
Rassemblez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la réfrigérer pendant environ 30 minutes, puis utilisez la pâte préparée comme requis dans chaque recette

Suggestions

Pétrin
Fouet
Poche à douille

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	431,79
Glucides (g)	42,95
dont sucres (g)	1,34
Lipides (g)	26,49
dont saturés (g)	14,99
Protéines (g)	7,47
Fibres (g)	1,31
Vente (g)	0,28

Protéines
7,47g·10%
Glucides
42,95g·55%
Graisses
26,49g·34%
Fibres
1,31g·2%