Porcini au Gratin

Name: Porcini au Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Têtes Cèpes; 2 Gousses Ail; 1 Bouquet Persil; 1 Pincée Origan; 2 Cuillères Chapelure; q.s. Huile d'olive; 1 Pincée Sel; 1 Pincée Poivre

@tuduu

Catégorie: Accompagnements

Les cèpes au gratin sont un délicieux accompagnement au goût rustique et enveloppant. Les cèpes frais sont dorés à la poêle avec de l'ail et du persil, puis saupoudrés de chapelure croustillante et gratinés au four. Le résultat est un plat parfumé et irrésistible, parfait à servir avec des viandes grillées ou comme plat principal végétarien.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Cèpes8Têtes
Ail2Gousses
Persil1Bouquet
Origan1Pincée
Chapelure2Cuillères
Huile d'oliveq.s.
Sel1Pincée
Poivre1Pincée

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Disposez les champignons dans un plat à gratin huilé, retournés
ÉTAPE 2 DE 5
Préparez un hachis très fin à base de persil frais et d'ail
ÉTAPE 3 DE 5
Versez le hachis dans un petit bol et ajoutez 2 cuillerées de chapelure, une pincée de poivre, une pincée de sel, quelques cuillères d'huile
ÉTAPE 4 DE 5
Mélangez bien pour obtenir une sauce que vous répartirez sur les têtes des champignons
ÉTAPE 5 DE 5
Aromatisez-les également avec une pincée d'origan, arrosez-les d'un filet d'huile et faites-les cuire au four modérément chaud (160 degrés) pendant environ 15 minutes

Suggestions

Poêle
Four

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	43,21
Glucides (g)	3,88
dont sucres (g)	1,64
Lipides (g)	0,78
dont saturés (g)	0,16
Protéines (g)	4,08
Fibres (g)	2,76
Vente (g)	0,3

Protéines
4,08g·35%
Glucides
3,88g·34%
Graisses
0,78g·7%
Fibres
2,76g·24%