Saucisson au chocolat sans œufs

Dans un bol, cassez le chocolat en petits morceaux, puis faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques secondes.

Dans un autre bol, émiettez grossièrement les biscuits et versez le sucre dans un saladier.

Ajoutez le beurre ramolli et le cacao amer, en remuant énergiquement avec un fouet.

Incorporez le chocolat fondu et mélangez de nouveau, puis ajoutez les biscuits émiettés.

Mélangez bien les biscuits avec le reste de la préparation et versez sur une feuille de papier sulfurisé, en roulant pour donner la forme du saucisson.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures ; puis, saupoudrez de sucre glace et coupez en tranches pour servir.