Les rouleaux de printemps à la thaïlandaise, c'est-à-dire avec du tofu, des légumes et des nouilles de verre.
Faire revenir l'ail, ajouter le tofu haché, la carotte coupée en fines tranches, les germes de soja, la ciboulette, les nouilles de verre réhydratées dans de l'eau bouillante et coupées, enfin la sauce de poisson.
Laisser refroidir et ajouter le sucre et l'eau.
Étaler les feuilles de pâte phyllo par groupes de trois et découper 8 carrés.
Garnir, rouler et fermer en scellant avec l'œuf battu.
Faire frire dans une grande quantité d'huile.
Friteuse à air
Pour la cuisson à la friteuse à air: 180°C pendant 15 minutes.
Giappone, Lazio
| Énergie (kcal) | 281,46 |
| Glucides (g) | 58,89 |
| dont sucres (g) | 5,52 |
| Lipides (g) | 1,36 |
| dont saturés (g) | 0,27 |
| Protéines (g) | 11,32 |
| Fibres (g) | 1,49 |
