क्रोस्ताता पेरे ए चोकोलातो

तैयारी

1. चरण 1 का 5

   नाशपाती की तैयारी से शुरू करें, नाशपाती को धोएं, छीलें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें, फिर उन्हें चीनी के साथ एक पैन में स्थानांतरित करें और मध्यम/निम्न आंच पर तब तक पकाएं जब तक वे अच्छी तरह से नरम न हो जाएं और उनका रस न छोड़ दें। जब वे तैयार हो जाएं, उन्हें अलग रख दें।

2. चरण 2 का 5

   क्रीम के लिए, एक छोटे पैन में मक्का स्टार्च और चीनी को मिलाएं, दूध डालें और मिलाएं। पैन को आंच पर रखें और क्रीम को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ी न हो जाए। आंच से हटाएं, कटा हुआ चॉकलेट डालें, मिलाएं, प्लास्टिक रैप से ढकें और पहले कमरे के तापमान पर, फिर फ्रिज में ठंडा होने दें।

3. चरण 3 का 5

   फ्रॉला तैयार करने के लिए, एक छोटी कटोरी में अंडे के विकल्प के पाउडर को पानी में मिलाएं। इसके बाद, मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और तेल, चीनी, वनीला अर्क डालें, मिलाएं और धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, हाथों से मिलाते रहें जब तक कि एक चिकना और कॉम्पैक्ट आटा न बन जाए।

4. चरण 4 का 5

   क्रोस्ताता बनाने के लिए आगे बढ़ें, 3/4 फ्रॉला को 0.5 सेमी की मोटाई में बेलें, इसे एक क्रोस्ताता मोल्ड (20 सेमी) में स्थानांतरित करें, एक कांटे से आधार को छेदें, नाशपाती की भराई डालें और अंत में चॉकलेट क्रीम डालें और सतह को अच्छी तरह से समतल करें।

5. चरण 5 का 5

   बची हुई फ्रॉला को बेलें, 1.5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स काटें और क्रीम के ऊपर एक जाली बनाने के लिए रखें।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)