पैन में कम आंच पर स्ट्रिप्स में कटे हुए गुआंचाले को भूनें।
जब गुआंचाले कुरकुरा हो जाए, तो इसे एब्सोर्वेंट पेपर पर रखकर अलग रख दें।
उसी पैन में, ग्नोकेट्टि डालें, एक गिलास पानी मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए पकाएं।
आंच बंद करें, ऊपर से पेकरिनो छिड़कें और मिला लें।
कुरकुरे गुआंचाले और काली मिर्च की कद्दूकस से सजाएं।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 140.6 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.02 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.02 |
| वसा (ग्राम) | 13.87 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.93 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.82 |
| बिक्री | 0.2 |
