फिओक्की दी नेवे

खमीर को गुनगुने दूध में घुलने दें।

एक मिक्सर में आटे, चीनी, धीरे-धीरे दूध, नमक, फेंटे हुए अंडे और अंत में, छोटे टुकड़ों में मक्खन डालें।

5-7 मिनट तक गूंधें जब तक एक अच्छी तरह से एकीकृत आटा न बन जाए।

पिठ को एक मक्खन लगे कटोरे में दोगुना होने तक उठने दें (लगभग 3 घंटे)।

आटे को कई भागों में विभाजित करें और लगभग 25 ग्राम के गोले बनाएं।

इन्हें बेकिंग पेपर से ढके हुए एक ट्रे पर व्यवस्थित करें, अंडे की जर्दी और दूध से ब्रश करें।

180°C पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

दूध की क्रीम के लिए, एक छोटे बर्तन में दूध, कॉर्नस्टार्च और चीनी मिलाएं।

कम आंच पर थोड़ी गाढ़ा होने दें और इस क्रीम को अच्छी तरह से निचोड़े हुए दही, व्हिप किए गए क्रीम और आइसिंग शुगर में मिलाएं।

ब्रियॉच को दूध की क्रीम से भरें और आइसिंग शुगर के साथ सजाएं।