झींगा से भरे हुए कटलफिश एक स्वादिष्ट समुद्री व्यंजन है, जो मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही है। कटलफिश को एक समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए झींगे, बारीक कटा हुआ पार्सले, कैपर, ब्रेडक्रंब और तेल में भिगोई हुई एंचोवी के मिश्रण से भरा जाता है। तैयारी सरल और तेज है, जो एक खास रात के खाने या मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए आदर्श है।
आलू को धोकर उबालें, छीलें और एक कांटा की मदद से इसे मैश करें
कटलफिश को साफ करें, आँखें और चोंच हटा दें, उन्हें छीलें और बहते पानी में धो लें
उन्हें सुखाएं और सभी टेंटेकल्स को मोटे टुकड़ों में काट लें
टेंटेकल्स, छिलके हटाए हुए शलोट, पहले से टुकड़ों में काटे हुए एंचोवी और नमकीन कैपर को एक चाकू का उपयोग करके काट लें
काटे हुए मिश्रण को एक बर्तन में डालें, इसमें पार्सले, झींगे के टुकड़े, मैश किए हुए आलू, ब्रेडक्रंब, नमक डालें और मिलाएं
कटलफिश को तैयार भरवां मिश्रण से भरें
आखिरकार, रसोई के धागे से ओपनिंग को सील करें और फिर कटलफिश को एक चौड़े और कम गहरे बर्तन में तेल में तलें
उन्हें सफेद शराब के साथ भिगोकर, ढक दें और धीमी आंच पर पकने दें
जब वे लगभग 30-40 मिनट में तैयार हों, तो उन्हें ठंडा होने दें, धागा हटा दें और उन्हें काट लें
पकाने के रस के साथ उन्हें गर्मागर्म परोसें
चम्मच
बर्तन
तवा
चाकू
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.88 |
| वसा (ग्राम) | 3.63 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.95 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.44 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.02 |
| बिक्री | 0.17 |
