कलज़ोन दी वर्धुरे एक स्वादिष्ट और हल्का एंटीपास्तो है, जो इतालवी खाना बनाने की शैली का प्रतीक है। आटा मुलायम और कुरकुरी है, जबकि भरावन रंग-बिरंगी और स्वादिष्ट सब्जियों से भरा है। गर्मागर्म खाने के लिए परफेक्ट, यह दोस्तों और परिवार के साथ अनौपचारिक लंच या डिनर के लिए आदर्श है।
आटे को सभी सामग्री के साथ गूंथें और नरम आटा प्राप्त करने तक गूंथें
इसे दो पैन में बांटें और लगभग 15 मिनट के लिए उठने दें
एक बेकिंग डिश को मक्खन लगाकर तैयार करें
आटे को बेलें और दो गोल डिस्क बनाएं; पहली डिस्क को बेकिंग डिश के नीचे रखें और उस पर सब्जियों का भरावन डालें
फिर बाहरी किनारे को फेंटे हुए अंडे से भिगोए हुए ब्रश से लगाएं
दूसरी डिस्क से सब कुछ ढकें और इसके ऊपर एक कांटेदार चाकू से छिद्र करें
फिर से अंडे से भिगोया हुआ ब्रश लगाएं और गर्म ओवन में लगभग 10 मिनट तक बेक करें भरावन के लिए: एक बर्तन में तेल और प्याज डालें, धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकने दें, खाते समय अक्सर मिलाने का ध्यान रखें
आंच से हटा दें और पहले उबले हुए और काटे हुए चीकोरी, पनीर और जैतून और छिलके वाले टमाटर डालें
मिला दें और 10 मिनट के लिए फिर से आंच पर रखें
फिर भरावन उपयोग के लिए तैयार होगा
कटिंग बोर्ड
चाकू
पैन
चम्मच
बोल
इसे अधिकतम 2 दिनों के लिए सील बंद कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।
कलज़ोन दी वर्धुरे शास्त्रीय कलज़ोन का शाकाहारी संस्करण है, जो शाकाहारियों के लिए या उन लोगों के लिए है जो अपने आहार में अधिक सब्जियां शामिल करना चाहते हैं।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 115.7 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.37 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.3 |
| वसा (ग्राम) | 5.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.97 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.17 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.23 |
| बिक्री | 0.23 |
