ताज़े स्ट्रॉबेरी का क्रॉस्टाटा एक पारंपरिक और अद्भुत मिठाई है। इसका आधार एक कुरकुरी आटा है जो मीठी शराब और कद्दूकस किया नींबू की खुशबू द्वारा समृद्ध है। अंडों, दूध, चीनी और वनीला के साथ तैयार की गई क्रीम इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है। स्ट्रॉबेरी की ताजगी, साथ ही फलों की जेली के साथ सजावट इस गर्मियों की मिठाई को हर मौके के लिए परफेक्ट बनाती है।
मैदा छान लें और इसे एक बर्तन में चीनी, नमक, नींबू का छिलका, अंडा, टुकड़ों में मक्खन और पोर्ट के साथ डालें, हाथों से तेजी से गूंधें, एक गेंद बना लें और इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में कपड़े से ढककर रखें
इस समय के बाद, 25 सेंटीमीटर व्यास की एक टॉर्ट पैन को मक्खन और मैदा लगाएं, आटे को बेलकर चारों ओर एक किनारा बनाएं, आटे को कांटे से छेड़ें, सतह को वैक्स पेपर से ढक दें और इसके ऊपर सूखे फली रखें
200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन में पकने दें
इसी बीच कस्टर्ड क्रीम तैयार करें
जर्दी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह अच्छी तरह से झागदार न हो जाए, वनीलिन डालें, उबलते दूध में घोलें, आग पर रखें और एक लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें जब तक उबाल न आ जाए
ओवन
मिक्सर
क्रॉस्टाटा के लिए टेम्पलेट
रोलिंग पिन
बोल
स्पैटुला
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 292.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 37.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 22.87 |
| वसा (ग्राम) | 12.05 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.71 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.55 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.47 |
| बिक्री | 0.18 |
