बैंगन के इन्वोल्टिनी कैपर और एन्कोवी, EXTRA वर्जिन ऑलिव ऑल में, 314 एमएल की कांच की बोतल में, एक सामान्य कैलाब्रियन उत्पाद है जो सावधानी से चयनित सामग्री का उपयोग करके बनाया गया है, ताकि उत्पाद की उत्कृष्टता सुनिश्चित की जा सके। सावधानी से चयनित बैंगन को फिर कैपर और एन्कोवी से भरा जाता है; स्वादों और मूल ध्वनियों का एक मिश्रण, जिव्हा के लिए एक सही आनंद। यह न केवल ऐपेटाइज़र के रूप में बल्कि मुख्य डिश के साइड डिश के रूप में भी आदर्श हैं।