Bhains ke doodh ka dhumrapan kiya hua mozerella - provola.

यह एक ताजा पनीर है जो भैंस के दूध और पाश्चुरीकृत दूध से बनाया गया है, जिसे गेहूं के तिनके से धूम्रपान किया गया है। इसकी विशेष सुगंध के लिए पसंद किया जाता है, विशेषकर यदि इसे लगभग 28° सेल्सियस के तापमान पर उपभोग किया जाए। धूम्रपान किया हुआ मोज़ेरेला 100 ग्राम से लेकर 3 किलोग्राम तक गोल आकार में और 120 ग्राम से लेकर 3 किलोग्राम तक तीनपट्टा आकार में उपलब्ध है। इस उत्पाद का सेवन करने पर, यदि तीन दिनों के भीतर खाया जाए, तो इसे फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है, बल्कि इसे इसके सॉस में कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए। दूध की उत्पत्ति: इटली। सामग्री: 97% पाश्चुरीकृत भैंस का दूध, पाश्चुरीकृत दूध, रेननेट और नमक। एलर्जन: लैक्टोज।