dhueṁ meṁ pakī mojrelar bhains ke dūdh ke sāth - provolā. (250 ga / 3 pīs)

यह भैंस के दूध और पाश्चराइज्ड दूध से बना एक ताजा चिज़ है, जिसे गेहूँ की भूसी से धुआँ दिया गया है, इसकी विशेष सुगंध के लिए पसंद किया जाता है, विशेष रूप से यदि इसे लगभग 28° तापमान पर उपभोग किया जाए। धुएँ में पकी मोज़ेरेला 100 ग्राम से लेकर 3 किलोग्राम तक गोल आकार में और 120 ग्राम से लेकर 3 किलोग्राम तक चोटी के आकार में उपलब्ध है। यह उत्पाद, यदि तीन दिनों के भीतर उपभोग किया जाता है, तो इसे फ्रिज में नहीं, बल्कि उसके तरल में कमरे के तापमान पर रखना चाहिए। दूध की उत्पत्ति: इटली। सामग्री: 97% भैंस का दूध पाश्चराइज्ड, पाश्चराइज्ड दूध, रेननेट और नमक। एलर्जेन: लैक्टोज।