टस्कन जंगली सूअर का प्रोसियुटो - एक टस्कन उत्कृष्टता जिसका स्वाद तीव्र और पहचानने योग्य है। यह विशेष प्रोसियुटो लाल वाइन, शिल्प बियर, सूखे मेवे और अखरोट के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह मूल्यवान टस्कन प्रोसियुटो अपने वजन के किलो के बराबर दिनों तक नमकीन पानी में रहता है। प्रत्येक जांघ का वजन आमतौर पर 3 किलोग्राम से 6 किलोग्राम तक होता है। इसके बाद ठंडे पानी से धोने का चरण आता है जो अतिरिक्त नमक को हटा देता है। परिणाम एक संरचना और सुगंध में संतुलित उत्पाद होता है, जो कभी भी बहुत नमकीन या सतह पर बहुत सूखा नहीं होता है ("इंक्रोस्टेटो", जैसा कि कसाई की भाषा में कहा जाता है)। टस्कन जंगली सूअर का प्रोसियुटो बिक्री जंगली सूअर के प्रोसियुटो की विशेषता वाला पतला वसा आवरण सूअर की जांघ की तुलना में कम नमक की आवश्यकता होती है। क्योंकि, मांस की पतलापन के कारण, नमक समान रूप से आसानी से प्रवेश करता है। इस शानदार जंगली सूअर के प्रोसियुटो को पूरा न खोएं मुफ्त शिपिंग! अपनी खरीदारी की टोकरी में इस प्रोसियुटो को जोड़ें, और हम इसे आपको 48 घंटे के भीतर पहुंचाएंगे! ✅24/48 घंटे में ठंडा शिपिंग ✅संरक्षित मूल का नाम ✅100% उच्च गुणवत्ता वाला टस्कन उत्पाद ✅14 दिनों के भीतर मुफ्त वापसी ✅किसी भी दोष के लिए गारंटी रिफंड ✅क्रेडिट कार्ड, पेपाल या बैंक ट्रांसफर, अमेज़न पे के साथ भुगतान ✅यूरोप और यूएसए में यूपीएस के साथ शिपिंग टस्कन जंगली सूअर का प्रोसियुटो इस प्रक्रिया को अपरिवर्तित रखने की इच्छा ने परिपक्वता के वातावरण को पूरी तरह से प्राकृतिक छोड़ने का नेतृत्व किया है। जो आज भी पहाड़ियों की एक अद्भुत श्रृंखला पर खुलते हैं। मरेमा की पतली हवा और पहाड़ी जलवायु पूरे वर्ष के दौरान तापमान के उतार-चढ़ाव को नियंत्रित करने और इस नाजुक चरण को मानकीकृत करने की अनुमति देती है। समय और परिपक्वता के चरण के आधार पर, खिड़कियां दिन में कई बार बंद, खोली या आधी खोली जाती हैं: जांघों का घुमाव अनुभव की जागरूकता के साथ वातावरण की हवा को सूंघकर तय किया जाता है, जैसे पहले के समय में। जंगली सूअर का प्रोसियुटो औसतन लंबी परिपक्वता (9 महीने तक) होती है, जो जोड़े गए नमक और अच्छी प्रसंस्करण प्रथाओं के साथ मिलकर रोगजनकों (साल्मोनेला डिफ्टेरिटिस और लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स) से संक्रमण के खतरे से बचाता है। इसके अलावा, परिपक्वता कक्षों और स्थानों की सर्वव्यापी वनस्पति वनस्पति — मुख्य रूप से माइक्रोकोक्केसी और स्वाभाविक रूप से चयनित लैक्टिक बैक्टीरिया (स्वस्थ) — सतह पर माईकोटॉक्सिनोजेनिक मोल्ड्स के खिलाफ एक बाधा के रूप में कार्य करती है। अंत में, केवल परिपक्वता विशेषज्ञ तय करता है कि कौन से उत्पाद बिक्री के लिए जारी किए जाएं, प्रत्येक जांघ को सबसे महत्वपूर्ण माने जाने वाले बिंदुओं पर महसूस करने और जांचने के बाद। इतनी देखभाल का अंतिम परिणाम एक नरम टस्कन जंगली सूअर का प्रोसियुटो होता है, जिसमें एक सफेद वसा आवरण द्वारा संरक्षित एक कॉम्पैक्ट और लाल स्लाइस होती है। मुँह में, चबाने के प्रभाव से, एल्डिहाइड्स, कीटोन्स और न्यूक्लियोटाइड्स लार के संपर्क में आकर स्वादों का तूफान उत्पन्न करते हैं: तीव्र और मजबूत सुगंध जो जंगली झाड़ी की प्राकृतिकता की याद दिलाती है, सूखे या कारमेलाइज्ड की सुगंध, परिपक्वता की सुगंध। विशेष रूप से बाइसेप्स फेमोरिस मांसपेशी (तीन मांसपेशियों में सबसे अंदरूनी) में प्रमुख और केंद्रित। जंगली सूअर के प्रोसियुटो की जिज्ञासा दूध के डेरिवेटिव (मुख्य रूप से केसिनेट्स) और आटे की अनुपस्थिति, साथ ही पाउडर में सूक्ष्म घटकों की न्यूनतम उपस्थिति, बीजाणुओं से संक्रमण से बचाती है। और संवेदनशील या असहिष्णु उपभोक्ताओं में एलर्जी उत्पन्न करने की संभावना से। ऐसा लगता है कि टस्कन परंपरा के सम्मान, ज्ञान और जागरूकता ने एक बार फिर एक ऐसा भोजन उत्पन्न किया है जो, हालांकि देहाती है, बिना किसी पुनर्स्थापना या परिष्कार के, अपने आप में आधुनिक है और आज की सुरक्षा आवश्यकताओं के अनुरूप है। पोषण के दृष्टिकोण से भी जंगली सूअर का प्रोसियुटो विजयी है: उच्च अमीनो एसिड सामग्री, कम नमी, उच्च पिघलने वाला लिपिड अंश जिसमें कम कोलेस्ट्रॉल सामग्री है: संक्षेप में, प्रोटीन का एक स्रोत जो दैनिक आहार में आसानी से उपयोग किया जा सकता है। इस उत्पाद की प्रामाणिकता को केवल एक विशेषता के रूप में नहीं समझा जाना चाहिए, जो मरेमा क्षेत्र से अविभाज्य रूप से जुड़ी है, या इससे भी बदतर, एक फैंसी फूड गैस्ट्रोनॉमिक जिज्ञासा; यह एक ऐसा उत्पाद है जो अपने क्षेत्र और टस्कनी की संस्कृति के साथ मजबूत संबंध के कारण निश्चित रूप से अनन्य और प्रामाणिक है। व्यापक वैश्वीकरण और स्वाद और आदतों के समतल होने के विपरीत, जंगली सूअर का प्रोसियुटो विशिष्टता के सम्मान में एक महान उत्पाद के रूप में पुष्टि करता है। इस बिंदु पर, इस उत्पाद के प्रतिनिधियों को शुभकामनाएं देने के अलावा कुछ नहीं बचा है, क्योंकि ऐसा लगता है कि यह सफल हो गया है। हमारा टस्कन जंगली सूअर का प्रोसियुटो ऑनलाइन बिक्री के लिए उपलब्ध है, सलूमेरिया टस्काना टस्कन जंगली सूअर के प्रोसियुटो की बिक्री में अग्रणी है।
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