अनाज की पिज्जा

Name: अनाज की पिज्जा
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g फरीना 1 (या मैनिटोबा); 500 g 7 अनाज की फरीना; 440 g ठंडा पानी; 120 g ठंडा दूध; 220 g ठंडा पानी; 24 g बारीक नमक; 10 g माल्ट (या शहद); 60 g एक्स्ट्रा वर्जिन तेल; 200 g खमीर (या सूखा खमीर); q.b. रिमासिनेटेड सेमोलिना; q.b. एक्स्ट्रा वर्जिन तेल; q.b. पसंद का टॉपिंग

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श्रेणी: एक पकवान

अनाज का आटा एक स्वादिष्ट विकल्प है जो पारंपरिक पिज्जा का एक समृद्ध स्वाद और अद्वितीय बनावट प्रदान करता है। यह उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो अधिक पौष्टिक पिज्जा चाहते हैं और इसे विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ सजाया जा सकता है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 20 मिनटपकाना: 20 मिनट

तैयारी का समय: 60 मिनटतैयारी: 60 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

फरीना 1 (या मैनिटोबा)500g
7 अनाज की फरीना500g
ठंडा पानी440g
ठंडा दूध120g
ठंडा पानी220g
बारीक नमक24g
माल्ट (या शहद)10g
एक्स्ट्रा वर्जिन तेल60g
खमीर (या सूखा खमीर)200g
रिमासिनेटेड सेमोलिनाq.b.
एक्स्ट्रा वर्जिन तेलq.b.
पसंद का टॉपिंगq.b.

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 9
मिश्रण को मोटे तौर पर गूंधें ताकि सभी तरल पदार्थ आटे में समा जाएं और 1 घंटे के लिए फ्रिज में ऑटोलिसिस करें।
चरण 2 का 9
घंटे के बाद, खमीर, माल्ट और पानी को धीरे-धीरे मिलाते हुए गूंधना शुरू करें।
चरण 3 का 9
नमक डालें और अंत में एक्स्ट्रा वर्जिन तेल डालें, गूंधें जब तक कि आटा बंध न जाए।
चरण 4 का 9
आटे को तेल लगे सतह पर स्थानांतरित करें, एक बार मोड़ें और एक कटोरे से ढककर 1 घंटे के लिए आराम दें।
चरण 5 का 9
आटे को फिर से लें, एक और बार मोड़ें और इसे कंटेनर में लगभग 18 घंटे के लिए फ्रिज में उठने के लिए रखें।
चरण 6 का 9
अगले दिन, लगभग 350-400 ग्राम के पैनकेक बनाएं और उन्हें सेमोलिना से ढकी कार्य सतह पर स्थानांतरित करें।
चरण 7 का 9
एक और घंटे के लिए उठने दें, प्रत्येक पैनकेक को उंगलियों से फैलाएं और उसे लंबा आकार दें।
चरण 8 का 9
पिज्जा को तेल लगे बेकिंग ट्रे पर या बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें।
चरण 9 का 9
250° पर पहले से गरम स्थिर ओवन में निचले रैक पर 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर ट्रे को बीच में स्थानांतरित करें और पकने की जांच करें।

सुझाव

बेकिंग ट्रे
कटोरा

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए रखें।

अन्य जानकारी

विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ सजाने के लिए उपयुक्त।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	214.37
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	39.32
जिसमें शर्करा (ग्राम)	2.23
वसा (ग्राम)	4.06
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	0.83
प्रोटीन (ग्राम)	6.17
फाइबर (ग्राम)	2.87
बिक्री	1.63

प्रोटीन
6.17g·12%
कार्बोहाइड्रेट्स
39.32g·75%
वसा
4.06g·8%
फाइबर
2.87g·5%