सामग्री
- पके हुए चने
200g200g - आलू
520g520g - अंडे की जर्दी
2unità2unità - मैजोरमजितना आवश्यक हो
- परमेज़ान
3unità3unità - समुद्री नमकजितना आवश्यक हो
- लपेटने के लिए
- फेंटा हुआ अंडा
1unità1unità - ब्रेडक्रंबजितना आवश्यक हो
- तलने के लिए
- तेलजितना आवश्यक हो
तैयारी
- चरण 1 का 8
आलू को छिलके के साथ उबालें, उन्हें छान लें और अभी भी गर्म रहते हुए आलू मैशर से मैश करें। ठंडा होने दें।
- चरण 2 का 8
पके हुए चनों को मिक्सर में बहुत अच्छी तरह से पीस लें।
- चरण 3 का 8
एक कटोरे में, चने, आलू और बाकी सामग्री मिलाएं। नमक के अनुसार समायोजित करें।
- चरण 4 का 8
हाथों से क्रोकेट्स बनाएं, समान मात्रा प्राप्त करने के लिए आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें।
- चरण 5 का 8
क्रोकेट्स को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में लपेटें, अक्सर अपनी उंगलियों के सिरे को गीला करें।
- चरण 6 का 8
क्रोकेट्स को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और तेल से स्प्रे करें।
- चरण 7 का 8
पहले से गरम ओवन में 180/200°C पर लगभग 20-30 मिनट के लिए बेक करें, पकने के बीच में क्रोकेट्स को पलटें।
- चरण 8 का 8
क्रोकेट्स को एक्वाफाबा मेयो के साथ परोसें।
सुझाव
आलू मैशर
मिक्सर
आइसक्रीम स्कूप
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए स्टोर करें।
अन्य जानकारी
शाकाहारी रेसिपी, उन लोगों के लिए आदर्श जो पारंपरिक आलू के क्रोकेट्स के लिए प्रोटीन युक्त विकल्प की तलाश में हैं।
मूल
Italia, Lazio
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 233.41 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.32 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.72 |
| वसा (ग्राम) | 12.24 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.07 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.72 |
| बिक्री | 0.15 |
- प्रोटीन15.07g·33%
- कार्बोहाइड्रेट्स15.32g·34%
- वसा12.24g·27%
- फाइबर2.72g·6%