Verjük fel a tojásokat a nádcukorral és egy csipet sóval, amíg habos nem lesz.
Adjuk hozzá ½ bergamott és ½ narancs reszelt héját, folytatva a keverést; majd adjuk hozzá először a 100 g mézet, majd a joghurtot, mindig keverve a masszát; végül adjuk hozzá az olaj 1/3-át, vékony sugárban öntve.
Keverjük össze a lisztet a kukoricakeményítővel és a sütőporral; szitáljuk át a keveréket, és fokozatosan adjuk hozzá a keverőtálhoz, váltogatva a maradék olajjal, vékony sugárban öntve; folytassuk a keverést.
Öntsük a masszát egy 18 cm átmérőjű, olajozott és lisztezett kerek formába, és süssük 170 °C-on 45 percig.
Vegyük ki a tortát a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából. Díszítsük a tortát porcukorral és ½ bergamott és ½ narancs reszelt héjával.
Fejezzük be 1 bergamott és 1 narancs szeletekre vágásával. Facsarjuk ki az összes felhasznált citrusfélét.
Készítsünk krémet, keverjük össze a túrót 20 g mézzel. Tálaljuk a tortát a túrókrémmel és a citrusfélék levével.
Italia
| Energia (kcal) | 206,92 |
| Szénhidrátok (g) | 24,32 |
| amelyből cukrok (g) | 11,62 |
| Zsír (g) | 10,36 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,61 |
| Fehérje (g) | 5,38 |
| Rostok (g) | 0,43 |
| Akció | 0,71 |
