Krémes és illatos bergamottos rizottó, amelyet ennek a citrusfélének az egyedi és friss íze gazdagít. Egy recept, amely meglepő módon emeli ki a bergamott aromás árnyalatait.
Vágjon apróra egy negyed hagymát, és párolja meg egy serpenyőben egy kis vajjal.
Amikor a hagyma áttetszővé válik, adja hozzá a rizst, és pirítsa meg pár percig.
Öntse fel forró levessel, és adjon hozzá egy csipet sót.
Keverje addig, amíg a rizs fel nem szívja az összes folyadékot.
Folytassa a leves hozzáadását és keverését, amíg a rizs teljesen meg nem fő. Ez körülbelül 18 percet vesz igénybe.
Vegye le a rizottót a tűzről, és keverje össze a Castelmagno sajttal és a finomra reszelt bergamott héjával.
Italia
| Energia (kcal) | 27,16 |
| Szénhidrátok (g) | 5,83 |
| amelyből cukrok (g) | 0,11 |
| Zsír (g) | 0,26 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,06 |
| Fehérje (g) | 0,69 |
| Rostok (g) | 0,07 |
| Akció | 0,22 |
